Индустриална калцинирана сода, натриев карбонат
Натриевият карбонат има широко приложение в различни области по света.Едно от най-важните приложения на натриевия карбонат е за производството на стъкло.Въз основа на статистическа информация, около половината от общото производство на натриев карбонат се използва за производството на стъкло.По време на производството на стъкло натриевият карбонат действа като поток при топенето на силициев диоксид.В допълнение, като силна химическа основа, той се използва в производството на целулоза и хартия, текстил, питейна вода, сапуни и детергенти и като почистващ препарат за канали.Освен това може да се използва и за храносмилане на тъкани, разтваряне на амфотерни метали и съединения, приготвяне на храна, както и да действа като почистващ агент.
Следва нашият анализ на общите полета на натриевия карбонат
3. Хранителни добавки и готвене:
Натриевият карбонат е хранителна добавка, която действа като антислепващ агент, регулатор на киселинността, стабилизатор и набухвател.Има разнообразни кулинарни приложения.Добавя се и към някои хранителни продукти, за да подобри вкуса им.
Натриевият карбонат има няколко приложения в кухнята, до голяма степен защото е по-силна основа от содата за хляб (натриев бикарбонат), но по-слаба от лугата (което може да се отнася до натриев хидроксид или, по-рядко, калиев хидроксид).Алкалността влияе върху производството на глутен в омесените теста и също така подобрява покафеняването чрез намаляване на температурата, при която протича реакцията на Maillard.За да се възползва от предишния ефект, натриевият карбонат е един от компонентите на kansui, разтвор на алкални соли, използвани за придаване на японските рамен юфка техния характерен вкус и дъвчаща текстура;подобно решение се използва в китайската кухня за приготвяне на ламиан по подобни причини.Кантонските пекари по подобен начин използват натриев карбонат като заместител на водата с луга, за да придадат на лунните сладкиши тяхната характерна текстура и да подобрят покафеняването.
В немската кухня (и централноевропейската кухня по-широко), хляб като гевреци и кифлички с луга, традиционно третирани с луга за подобряване на покафеняването, могат вместо това да бъдат третирани с натриев карбонат;натриевият карбонат не предизвиква толкова силно покафеняване, колкото лугата, но е много по-безопасен и лесен за работа. Натриевият карбонат се използва при производството на шербет на прах.Усещането за охлаждане и шумене е резултат от ендотермичната реакция между натриев карбонат и слаба киселина, обикновено лимонена киселина, освобождаваща газ въглероден диоксид, който се получава, когато шербетът се навлажни със слюнка.
Натриевият карбонат също намира приложение в хранително-вкусовата промишленост като хранителна добавка (E500) като регулатор на киселинността, антислепващ агент, набухвател и стабилизатор.Използва се и при производството на снус за стабилизиране на pH на крайния продукт.
Въпреки че е по-малко вероятно да причини химически изгаряния от лугата, все пак трябва да се внимава, когато се работи с натриев карбонат в кухнята, тъй като той е корозивен за алуминиевите съдове за готвене, прибори и фолио.
Бях много изненадан, когато скоро получих стоките.Сътрудничеството с Wit-Stone е наистина отлично.Фабриката е чиста, продуктите са с високо качество, а обслужването е перфектно!След като избирахме доставчици много пъти, решително избрахме WIT-STONE.Коректността, ентусиазмът и професионализмът печелят нашето доверие отново и отново.
Когато избирах партньорите, установих, че офертата на фирмата е много изгодна, качеството на получените мостри също е много добро и има приложени съответните сертификати за проверка.Беше добро сътрудничество!
